Noutăți

Standardul IFS Food recunoscut de Directoratul General Francez al Alimentelor

Este oficial. După recunoașterea de către Autoritatea Alimentară Olandeză, NVWA, standardul IFS Food este acum recunoscut și de Directoratul General Francez al Alimentelor, DGAL.

Publicarea standardului IFS Food v.7 amânată

Instituirea procedurii europene uniforme (EA 1/22) determină amânarea publicării standardului până după finalizarea cu succes a evaluării programului.

Ambalajele, o verigă importantă în lanțul de furnizare a siguranței alimentare

În timp ce procesatorii de alimente și retailer-ii înțeleg necesitatea practicării siguranței alimentare în operațiunile lor, sunt puțini cei care au cerut furnizorilor de ambalaje să exercite aceleași diligențe. Astăzi, cu din ce în ce mai mult accent pe siguranța produsului, transparență și trasabilitate pe întregul lanț de aprovizionare, companiile recunosc necesitatea de a include ambalajele. Materialele de ambalare sunt un ”ingredient” esențial pentru procesatorii de alimente și, pentru că ambalajele primare vin în contact direct, trebuie să fie lipsite de contaminanți. Este esențial ca materialele, adezivii, cernelurile și alte componente ale ambalajelor să fie sigure pentru contactul cu alimentele. În plus, materialul trebuie produs, manipulat și depozitat cu gândul la siguranța alimentară. Furnizorii de materiale secundare trebuie, de asemenea, să exerseze practici sigure pentru a asigura etichetarea corectă și că materialele nu conțin contaminanți.